Resepi Rendang Daging Power

Bahan-bahan:

• 1 sudu besar biji ketumbar*

• 1 sudu besar jintan manis*

• 1 sudu besar jintan putih*

• 1/2 sudu besar lada hitam*

• 5 tangkai cili kering*

Langkah pertama:

sangai (goreng tanpa minyak) bahan2 bertanda * sehingga cili kering jadi rapuh.. api perlahan sahaja. kisar kering sampai halus kemudian ketepikan

• 1 kg daging (potong nipis) @ seekor ayam

• 5 ulas bawang merah kecil <

• 4 ulas bawang putih <

• 2 inci halia <

• 2 inci kunyit hidup <

• 4 batang serai <

• 10 tangkai cili kering < (rebus dulu) nak pedas lagi lebihkan

• 3 sudu besar kerisik

• minyak masak secukupnya

• sekilo santan

• garam

• daun kunyit (hiris halus)

Langkah kedua:

-kisar bahan-bahan bertanda < di atas,kemudian tumis sehingga garing @ pecah minyak
-masukkan rempah yang dikisar halus tadi..kacau sebati
-masukkan daging.. air daging akan keluar sendiri
-bila air daging dah agak kering sikit.. masukkan santan, masak sampai pekat
-masukkan kerisik.. tabur daun kunyit
-kemudian masukkan garam dan gula (jika suka)
-saya buat banyak rendang ini.. boleh dibekukan.. sekiranya tetamu datang mengejut boleh pergi cari lemang, panaskan sahaja rendang ini, senang kan☺️

ps: rendang sy x ada lengkuas.. kalau nak tambah blh jer, selera masing2